固体脂肪含量分析

固体脂肪含量（SFC）测定对于食品加工和开发至关重 要。需根据其熔融曲线来表征和控制诸如脂肪成份或混 合物的原材料。通过时域（TD）NMR分析测定SFC是International*的标准方法。布鲁克与油脂行业密切合作超过 40年，开发了专用的布鲁克SFC分析仪。布鲁克小核磁 支持所有类型的SFC方法，包括直接/间接和平行法/连续 法。TD-NMR分析可提供快速、无损且无溶剂的测量。布 鲁克还提供全自动分析方案，包括自动温度控制程序、 NMR测量、SFC值的测定以及熔融曲线的显示展示。

布鲁克的TD-NMR分析符合以下国际标准方法： „ AOCS Cd 16b-93 „ AOCS Cd 16b-81 „ ISO 8292 „ IUPAC 2.150

特点和优点 „ 预校准仪器 „ 布鲁克-认证的校准标准 „ 包括所有温控设定和完整SFC程序自动化选项 „ 专用SFC软件 „ 无需化学制剂 „ 无需依赖操作人员的操作水平

„ 用于常规QC（质量控制）的mq-one SFC分析仪 „ mq20系列小核磁应用于多种测定，例如液滴尺寸 分析或食物中的脂肪和水分含量 „ 适用于mq-one和mq20系列仪器的SFC专用自动化 系统 „ 自动/手动操作相结合的SFC专用软件